Organisé par le CCAS, en partenariat avec le Club de L’Age d’Or, le traditionnel Repas des Aînés a rassemblé ce mardi 21 janvier, plus de 360 barrabans et barrabandes de 65 ans et plus dans le gymnase du Lycée Sacré-Cœur.
Dans une ambiance chaleureuse et musicale, ce fut aussi un beau moment de partage intergénérationnel entre les aînés et les jeunes élèves du Lycée des métiers de la gastronomie et de l’hôtellerie de l’Ensemble scolaire Sacré-Cœur qui leur ont préparé et servi un délicieux menu gastronomique :
- Velouté de potimarron avec chips de jambon Chantilly châtaigne
- Bouchée à la Reine de la mer, Salade
- Écrasé de joue de bœuf braisé, gratin Dauphinois
- Assiette de fromage
- Croustillant praliné avec mousse légère au café
Pour ces futurs professionnels de la restauration , cet événement d’envergure est une formidable opportunité de mettre en application les enseignements de leurs professeurs également présents.
Claudette COMTE ne manque pas d’enthousiasme lorsqu’elle évoque ce rendez-vous annuel devenu incontournable : « Le Repas des Aînés, c’est avant tout des retrouvailles. Chaque année, nous prenons beaucoup de plaisir à partager ce moment entre Barrabans de la même génération. Et c’est une grande chance d’avoir le Lycée Hôtelier à Saint-Chély d’Apcher qui contribue à la réussite de cet événement si important pour nous.»
Lors de son discours de bienvenue, Christine Hugon, Maire de Saint-Chély d’Apcher a rendu hommage aux anciens : « Notre ville évolue au gré des générations qui se succèdent. Vous êtes les passeurs de l’histoire et de l’identité de Saint-Chély d’Apcher. A nous d’honorer l’héritage que vous confiez aux générations futures. […] Sachez que pour notre ville, vous êtes un maillon essentiel notamment de par vos engagements bénévoles au sein des associations locales et œuvres caritatives. Le temps que vous leur consacrez est si précieux. Merci pour cela. Sachez aussi, que pour notre société, vous êtes de véritables forces vives : vous êtes les dépositaires vivants de connaissances, accumulées au fil des expériences de vie et de l’éducation, qui aident les jeunes générations à surmonter des défis professionnels et émotionnels complexes. »
